CRATOS
Konstrukcija od čeličnog lima farbanog visokom temperaturom
Unutrašnja komora za kuvanje od vatrostalnog kamena
Baza komora od certificiranog Sorrento Stonea
Oklopni grijaći elementi
Dvostruko unutrašnje svjetlo
Vanjski potporni vrh od mramora sa tretmanom za hranu
Pokretna vrata
ISO MAX izolacija
Sigurnosni termostat
Maksimalna radna temperatura 515°C (959°F)
Prosječna satna potrošnja: 6,5 Kw/h
5 inčni ekran u boji osjetljiv na dodir
Odvojeno električno upravljanje gornjom i baznom temperaturom
Funkcija brzog grijanja
Moja funkcija pečenja (može se konfigurirati do 99 recepata)
Tjedno programirana funkcija pokretanja
Odgođeno pokretanje
Uštedu energije
Sat
Podešavanje jezika
JACK
Do 8 nezavisnih zona grijanja
Vrh i baza komore od vatrostalnog kamena
Odvojene temperature vrha i baze
Sigurnosni termostat
Panoramska vrata sa duplim staklom za potpunu prednju toplotnu izolaciju
Izolacija komore garantovana materijalima sa visokim koeficijentom izolacije
Maksimalna temperatura: 500°c
5 inčni ekran u boji osjetljiv na dodir
Tjedno programirana funkcija pokretanja
Nadograđena funkcija tajmera za kuhanje
Tajmer za kuhanje
Odgođeno pokretanje
Uštedu energije
Funkcija brzog grijanja
Sat
Podešavanje jezika
Upravljanje najvišom i osnovnom snagom s procentima
MODULAR
Idealno rješenje za kompletiranje vaše produktivnosti.
Unutrašnjost komore od aluminijumskog lima
Osnova komore od vatrostalnog kamena
Upravljanje ispuštanjem pare
Sistem grijanja sa blindiranim grijaćim elementima
Nagibna vrata sa otvaranjem prema gore
Vanjski paneli od nehrđajućeg čelika
Unutrašnja izolacija visokih performansi
Sigurnosni termostat
Potenciometar za regulaciju količine toplote na prednjoj strani komore
5 inčni ekran u boji osjetljiv na dodir
Tjedno programirana funkcija pokretanja
Nadograđena funkcija tajmera za kuhanje
Tajmer za kuhanje
Odgođeno pokretanje
Uštedu energije
Funkcija brzog grijanja
Sat
Podešavanje jezika
Upravljanje najvišom i osnovnom snagom s procentima
Programabilno upravljanje ciklusima ubrizgavanja pare
Upravljanje temperaturnim ciklusima za pekare
Moja funkcija pečenja (može se konfigurirati do 99 recepata)
Upravljanje temperaturnim ciklusima za pekare
ROTOR
Konvekcijska pećnica sa rotirajućim kolicima, savršena za profesionalna peciva i pekare.
7/10 police za kuhanje na podesivom rotirajućem okviru koji se ne može ukloniti
15/18 police za kuhanje na pokretnim rotirajućim kolicima
Kombinovana ventilacija sa ravnomernom raspodelom toplote
Dvostruki sigurnosni termostat
Struktura od 100% nerđajućeg čelika
Odlična toplotna izolacija zagarantovana sistemom „zračne košuljice“.
Čelična vrata sa dvostrukim staklom za savršen pogled i visoku toplinsku izolaciju
5 inčni ekran u boji osjetljiv na dodir
Tjedno programirana funkcija pokretanja
Nadograđena funkcija tajmera za kuhanje
Elektronsko upravljanje ispuštanjem pare
Funkcija brzog grijanja
Sat
Odgođeno pokretanje
Različiti programi za kruh i peciva
Programabilno upravljanje ciklusima ubrizgavanja pare
Programabilno upravljanje temperaturnim ciklusima
Moja funkcija pečenja (može se konfigurirati do 99 recepata)
RK 140
Rešenje za teške uslove za vaše testo.
Lopač za testo, posuda i nosač za lomljenje testa od nerđajućeg čelika, u skladu sa evropskom regulativom UNI EN 453
Lopač za debelo tijesto, ojačan i pričvršćen za prijenos na nosaču od nehrđajućeg čelika
Mjenjač sa mehaničkim mjenjačem sa samopodmazujućim zupčanicima
Otvor za dodavanje proizvoda
Točkovi
2 nivoa brzine TROFAZNI motor
2 digitalna tajmera od 0 do 99 minuta
Brojač vremena mesenja takođe sa ručnim kontrolama
TR LINE
Električna multifunkcionalna modularna pećnica idealna za pizzu u tiganju, peciva i malu pekaru Dostupna u digitalnoj i elektromehaničkoj verziji
Dostupna visina prostorije 18 (preporučeno za piceriju) ili 27 cm (za pekare i peciva)
Od 2 do 8 tiganja
Od 4 do 12 pica dijam. 40Cm ø
Ventil za kontrolu vlažnosti
Termostati upravljani relejnom pločom
Odvojeno upravljanje nebom i snagom zastoja
Odvojeno paljenje stropnih i pločastih grijača
Dvoslojni „ecoblanc“ izolacija
Može se postaviti na ćelije za dizanje naše proizvodnje (temp max 70°)
Veća efikasnost i pažnja prema životnoj sredini: izolacija u „ecoblancu“, reciklabilna i ekološki prihvatljiva, osim što osigurava vrlo visoku uštedu energije, osigurava nulto curenje tokom održavanja, u poređenju sa kamenom vunom
Standardni vatrostalni vrh zamjenjiv s reljefnim pločastim vrhom (na zahtjev)
RTS LINE
Spiralni mikser sa nagibnom glavom i odvojivom posudom
Posuda, spirala, pregrada za testo od nerđajućeg čelika 304
– Dostupan u verzijama sa 1 i 2 brzine, jednofaznim i 3-faznim
– Lančani prijenos s motorom u uljnoj kupki za smanjenje buke
– Zaustavljanje u nuždi aktivirano podizanjem rešetke
– Nagibna glava sa plinskim klipom za kontrolirano i sigurno podizanje
– Rezervoar koji se može ukloniti zahvaljujući posebnom sertifikovanom sistemu za brzo zaključavanje
– Standardni tajmer i točkovi
– Monofazna 2V verzija ima funkciju za reverziju
GOLD LINE
Rezač povrća, rende i rezač za sir
parat za profesionalnu upotrebu, idealan za hotele, restorane i menze.
– Konstrukcija od nehrđajućeg čelika i gornji dio od livenog aluminija
– Veliki izbor izmjenjivih diskova za razne operacije rezanja i strojne obrade
– Metalna remenica i ojačani remen
– Dvostruki uvod u usta
– 2 zaustavljanja u nuždi: prvo se aktivira otvaranjem ručke, sa automatskim ponovnim pokretanjem; drugi se aktivira otvaranjem poklopca uz potrebno ručno ponovno pokretanje
BRI LINE
Ventilirani rashladni pult
Unutrašnja i vanjska konstrukcija od nehrđajućeg čelika
– Ventilirano hlađenje
– Automatsko odmrzavanje
– Digitalni termostat
– Drška od nerđajućeg čelika
* Sa povratnom glavom
SMALL LINE
Električna stolna pećnica za kuhanje/regeneraciju pizza i focaccia
– Maksimalno 1 pica od 32 cm ø po sobi
– Maksimalna radna temperatura 320°
– Oslikana limena konstrukcija
– 1 termostat + 1 tajmer
– Jednofazna struja
– Dvokomorna verzija ima 3 otpornika (centralna jedinica radi za obje komore)
– Donja komora idealna za kuvanje, gornja za grejanje
– Staklo na vratima za kontrolu proizvoda tokom kuvanja
– Konstrukcija od nerđajućeg čelika
– Unutrašnje osvetljenje
– 4 otpornika u dvokomornoj verziji
– Povećana izolacija i izolacija prostorija jedna od druge
MINI 20
Savršeno rješenje za malu proizvodnju
Idealan za proizvodnju manjih količina. Sa integrisanom, zatvorenom komorom za raspršivanje i rezervoarom za vodu od 2 litre, Mini 20 je spreman za rad i može se koristiti praktično svuda. Sve važne karakteristike većih jedinica dostupne su u malom prostoru i čine rad izuzetno lakim, čak i u malim proizvodnjama.
https://www.youtube.com/watch?v=MszTiN6ftiU
L2000 D
Više fleksibilnosti kako biste ispunili vaše zahtjeve
Niska apsorpcija masti
za savršen kvalitet
Sa svojim brojnim mogućim varijacijama, automatska friteza L2000 D nudi širok spektar mogućnosti prilagođavanja. Ovisno o željenom broju proizvoda po satu, može se odabrati odgovarajuća širina jedinice (36, 48, 60). Na zahtjev, linija 2000 D je dostupna i bez komore za probu.
https://www.youtube.com/watch?v=H_qqCUQPS5E
Prženi proizvodi
DLA 150-600
Automatske kontinualne otvorene friteze za potopljeno i plutajuće prženje svih vrsta proizvoda
https://www.youtube.com/watch?v=e7ZgGKhndOI
Nanošenje lužine sa ALLROUND
za optimalne proizvodne procese
ALLROUND je najbrža mašina za nanošenje lužine u svojoj klasi i postiže dnevnu proizvodnju od 1500-4000 komada, fokusirajući se na efikasan i efikasan rad uz maksimalnu proizvodnju.
https://www.youtube.com/watch?v=hVM6wMtuL2I
